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    痛并快樂著----橋北路店曹佩佩

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    痛并快樂著

      2018年3月8日,我和三十幾名同學踏上了洛陽開往南京的高鐵,最終的目的地是南京樂和餐飲管理有限公司,對這個樂和充滿了期待,同時心中更多的是不舍,相信大多數同學都是一樣的感受,最終我們將進行為期兩個月的實習,當天晚上我們在樂和餐飲的一家分店“昌海精菜館”住宿,同時也品嘗了樂和中正宗的淮揚菜,更讓我對自己即將分配的門店充滿著向往和期待。

      第二天,我和兩個同學分到了“橋北路店”地址在金盛國際家居五樓,來接我們的是古總和陳主管,一臉面帶微笑,和藹,親切,親自把我們送到了宿舍。進門,嶄新的被子,給了我一種家的溫暖,讓心中的絲絲不安也消除了,初次來到門店,一種濃厚的歷史風格鋪面而來,復古的建筑風格,同時也見到了我的師傅,帶著我熟悉新的環境,和來自五湖四海的同事們。

      實習期間,我認真結合書本知識,按照師傅的引導,去學習服務技能,努力地學,積極地去做,掌握了服務的基本流程,學會了劃單、挪位、上菜、分食等技能的操作,在師傅和同事的幫助下,我一點點積累經驗,學到了在學校學不到的經驗和服務技巧。當看到客人贊不絕口的夸贊飯菜好吃,作為一名服務員也感到開心,在面對客人的同時,讓我也不再拘謹,反而落落大方的微笑,這段時間下來,我也接觸了不少南來北往的客人,有禮貌的和沒禮貌的,做為一名服務人員,能做到的就是一視同仁,真心誠意的服務每一位客人,他們也會真誠的向你表示感謝,雖然很累,但很快樂,無論何時,我都面帶溫和的微笑。

      實習,讓我感受很深,認識很多,收獲很大,切身體會到工作的辛苦,社會的復雜,除了學習到餐飲服務技能,還學會了很多課堂上沒有的知識,及時了解客人用餐情況,如何處理與同事之間的關系,面對客人時以飽滿的熱情和積極的心態去迎接,改變了我之前對餐飲服務這一行沒有前途的想法,正所謂干一行,愛一行,愛一行,才能干好一行。

      每當天氣轉變,都有來自老師和樂和一家人的關心,讓身處異地的我也漸漸有了家的感覺,呈現出一種和諧、有愛的畫面。

      光陰似箭,日月如梭,轉眼間還有20幾天就要回到學校了,心中難免有很多的不舍,感謝樂和給了我一個這么好的平臺,發現了我自身的優點和特長,也感激師傅和領導,經理和同事們的呵護和關懷,希望來年的我,更上一層樓,把最優秀的自己展現出來,努力朝著自己的夢想去拼搏。

      橋北路店:曹佩佩

      2018.4.15

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