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永遠的一刻----建寧路店吳彩鈺

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永遠的一刻

  盼望著,盼望著,3月8號漸漸來臨了。我們每個人帶著一份憧憬踏上了開往南京的高鐵,來到了“南京樂和餐飲管理有限公司”。而作為學生的我,開始了我的第一份酒店實習工作……

  一下高鐵我們就被樂和企業熱情款待著,心中能感受到他們濃濃的熱情和見到我們內心散發的歡喜之情。在企業文化培訓學習中我們也更加的深入了解到了樂和企業。

  和同學們依依不舍的道別之后就開始去往各家分店了。在去分店的途中腦海里聯想了各種,擔心,害怕和犯錯誤了或者……心情頓時陷入了郁郁寡歡的狀態。但是在見到店長和經理之后,頓時就沒有之前的那種不知所措的緊張感了,因為我們的店長和藹可親,笑容可掬,經理則是幽默風趣。他們熱情的向我們四位介紹店里的工作環境和工作內容簡介,安排我們的住宿等等。

  我的小師傅人如其名真實而又自然淳樸,能力也很強的女孩子。點點滴滴手把手的教我如何餐中服務,餐中操作,餐中注意事項等等都傾囊相受。內心感恩萬分,只能更加的嚴厲要求自己,不求每件事都做到完美無缺,只求內心問心無愧,不讓師傅感到失望就行。還有各個部長們,在工作上都積極的幫助指導我們,也從不感覺厭煩。私下部長同事們和我們都年齡相仿,我們就在一起說說笑笑,互相取樂打趣……整個店里彌漫著一種溫馨和諧,笙磬同音的氣息。雖然有時下班感覺有點累,但每一天都過得很充實,并不是在虛度著無所事事的那種。這種感覺第一次體會到,也是第一次離家這么遠,也并不感覺陌生。

  印象中記憶最深的是有一天晚上我負責看830包間。熱菜都已經上齊了,這時客人想再加一個素菜,問我家有沒有什么特色素菜,腦海中就反映出春季莧菜今晚可以推薦銷售了,我就向客人推薦了春季菜莧菜,然后經過客人的同意之后,我就去找部長加菜。在客人用餐結束之后,部長進包間巡臺時臉色瞬間慌張了,看見部長臉色的轉變我心也慌了,但還是懵懵的不知道哪里做的不對,最后部長就告訴我養生大甲魚和莧菜是不能同時上桌食用的,兩者在一起是有毒的,會傷害到客人腸胃的。部長在向我說完之后我就臉紅了,心里懊惱萬分,但是令我很感動的是部長不但沒有責備我,還一直在安慰我并鼓勵我再接再厲推薦銷售其它的菜肴,而且還留下來幫助我收餐尾。剛來的那一個星期不小心摔碎玻璃器皿,報錯菜名,上錯菜肴……每天上演著各種錯誤,自己都看不下去了覺得非常頭疼,每晚睡不著都在反思著。所以非常感激部長們的包容,耐心的教導我,如果沒有你們的教導,我不可能向現在這樣做的游刃有余。

  短短的兩個月時間眨眼間過去,很快就結束了我的工作歷程,回首有些留戀不舍。店長溫和的微笑,經理的幽默風趣,師傅的教誨指導,部長們的關懷備至,還有那些和我們一起服務過的同事們,都讓我牽掛難忘。但這也為我以后步入社會奠定基礎,也是我從學校向樂和跨越的一個平臺,因為有他們的指導,才使得我更加鍛煉了自己并逐漸的完善自己。

  兩個月的工作歷程使我受益匪淺,不僅僅讓我開闊了眼界,還結識了一些好朋友,最主要的是懂得了如何更好的為人處事。在樂和這個大家庭中的這段時光可以說是我人生中很重要的一部分,這也是我人生中的第一份真正意義上的工作,感謝樂和提供的這個機會,感謝有‘你’的陪伴,時光不老,我們不散!

  吳彩鈺

  二零一八年四月十九日

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